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Dienstag, 25. Juli 2023

[ Essen ] Heute gibts wieder mal dänische Brotsuppe. Aus viel dunklem altem, über Nacht eingeweichtem Brot gekocht, zuletzt 1 Fl. Bier dazu, nicht zu knapp Puderzucker, Zimt, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Eigelb untergerührt und bei Tisch noch einen ordentlichen Klecks geschlagene Sahne obendrauf. Ein Rezept, das ich in meiner Zivildienstzeit im Schertlinhaus Burtenbach von einer Krankenpflegerin aus Jütland gekriegt hab, und immer wieder mal mache, wenn sich viel trockenes altes Brot angesammelt hat.   2845  [Brot] [Dänemark]

Freitag, 21. Januar 2022

♫[ Musik ] Robert Schumann Cello-Konzert @ 🔊 YouTube  964 👤 [Bernard Haitink] 👤 [Gautier Capuçon] 👤 [The Chamber Orchestra of Europe]

Dienstag, 31. August 2010

❞[ Parteien] Salem-e-Skaf in youtube, 31.08.10: making lebanese bread in Jdaidet, Marjeyoun - south Lebanon.wmv Danke http://twitter.com/kawainassif für den Link!    13185  [Brot] [Handwerk] [Lebensmittel] [Libanon] [LowTech]