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tagebuch
Tiefe Trauer um Tod von Clemens G. Arvay Mein »Urthema« als Autor ist die globale Lebensmittelgerechtigkeit und Ernährungssouveränität. Das bedeutet kurz gesagt, dass Landwirtschaft und Lebensmittel in den Händen der Basis sein und nicht von Konzernen dominiert werden sollten, wie das jetzt der Fall ist. (…) Ich befasse mich mit Zusammenhängen zwischen Ökologie und Gesundheit.“, so beschreibt der Biologe im oben genannten Interview sein Tätigkeitsfeld. Er stellte in seiner Arbeit einen Zusammenhang zwischen der monopolkapitalistischen Wissenschaft, einem demokratischen Anspruch und den Bedürfnissen der Bevölkerung her. In diesem Sinne widmete er sich auch der aufkommenden Corona-Pandemie.13873 [Clemens Arvay] [Lebensmittel]
When poison is the cure: examining today’s processed meat Guillaume Coudray deplores the modern use of nitrates in charcuterie – compared with the simple, age-old treatment of salt, air and time13499 [Fleischindustrie] [Lebensmittel] [Metzgerei]
Den autoritære maten Mat har alltid handlet om politikk og makt. Også juleribba. Nå vil en ny makt bestemme over matfatet, forkledd som livssyn og med moral og skam som virkemidler.13428 [Landwirtschaft] [Lebensmittel]
Manitoba’s last Trappist cheese-making monk finds a pupil for his 300-year-old secret recipe13230 [Handwerk] [Käse] [Kloster] [Lebensmittel] [Tradition]
France to Raise Minimum Food Prices, Limit Bargain Sales France will on Thursday announce a plan to raise regulated minimum food prices and limit bargain sales in supermarkets as part of a wider field-to-fork plan aimed at increasing farmers income, a government official said.13186 [Billig] [Frankreich] [Lebensmittel]
A food revolution: ditching the consumer mindset for the health of people and planet Could thinking of ourselves as citizens rather than consumers transform our food system?13139 [Lebensmittel]
"Wir sollten unsere Lebensmittel schätzen": Gedanken vor dem Erntedankfest zur Verschwendung13142 [Lebensmittel]
Verbraucher und Bauern sind Verlierer13122 [Christian Meyer] [Fipronil] [Lebensmittel]
Dieser Eier-Skandal ist eine sinnlose Erregung13114 [Erregung] [Lebensmittel]
"Traurig, was aus Fleisch geworden ist." Der aktuelle stern zeigt die ganze Perversität billiger Fleischproduktion. "Rund um das Fleisch ist eine Welt entstanden, in der die ökonomischen Regeln völlig ungezügelt gelten. Der Preiskampf ist gnadenlos, das Leitprinzip der Ausbeutung." Für Tiere und Menschen. Veränderung hält vor allem ein Politiker auf: Landwirtschaftsminister Christian Schmidt von der CSU ... Kauft kein Fleisch im Plastiksarg mit Slipeinlage.13050 [Industrialisierung] [Lebensmittel] [Metzgerei]
Lebensmittelhersteller: Marken, Märkte, Manipulationen12810 [Lebensmittel] [Marktmacht]
Konzernatlas 2017 zeigt beispiellose Fusionswelle in Agrar- und Ernährungsindustrie12811 [Industrialisierung] [Lebensmittel] [Marktmacht]
Warum landen so viele Lebensmittel im Müll?13040 [Billig] [Lebensmittel]
Bis zu 30 Prozent weniger Ertrag: Wiesbadener Landwirte sind von Getreideernte entt?uscht11744 [Ernte] [Essen] [Klima] [Lebensmittel] [Wetter]
Milchpreis: Landwirtschaft in der Krise Die Bauern stecken in der Krise. Aber auf dem Land herrscht Stille. Höfe sterben leise. Über eine vergehende Kultur und die Schönheit der Kühe.11177 [Billig] [Essen] [Landwirtschaft] [Lebensmittel]
Wie viel Arbeit macht Selbstversorgung? Es macht so viel Arbeit, wie du investieren magst. Ich verstehe den Denkansatz nicht, sich zu überlegen, wie viel Arbeit 150-%-ige Selbstversorgung machen würde und dann aufzugeben, weil man sagt, dass ist so viel Arbeit. Warum nicht einfach schauen, wie viel Zeit man gerade über hat – und damit beginnen. Und dann entstehen Wissen und Möglichkeiten. Dadurch entstehen Freiheiten und Freiräume.2033 [Gartenarbeit] [Landwirtschaft] [Lebensmittel] [Wirtschafts-Alternativen]
Lohndumping im Schlachthaus: So was Ekelhaftes Billiges Fleisch, billige Arbeitskräfte: An den Schweinereien ist auch unser Hygienebild schuld. Aber davon wollen wir nichts wissen.772 [Arbeitsbedingungen] [Fleischindustrie] [Lebensmittel]
390 [Lebensmittel]
making lebanese bread in Jdaidet, Marjeyoun - south Lebanon.wmv Danke http://twitter.com/kawainassif für den Link!13185 [Brot] [Handwerk] [Lebensmittel] [Libanon] [LowTech]
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Copyright | © Texte und Fotos, wenn nicht anders angegeben, Bernhard Höpfner | Datenschutz | Impressum
Am besten kommen Sie zum Einkaufen direkt in unseren Garten am Stadtrand von Wiesbaden…[so finden Sie hin]
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Mrz—Okt Mo—Sa 10—12 u. 16—18 Uhr und nach Vereinbarung
Haltestelle Wiesbaden-Biebrich, Kahlemühle der Linien 5, 15, 18, 39, 49 und 171.
BAB 643→Ausfahrt Wiesbaden-Biebrich/Dotzheim→Ampelkreuzng→dort links Ri. Dotzheim→aber nur bis zum 7. Haus (mit der Pizzeria), dort gegenüber. Der Parkplatz vor unserem Tor sollte für Kunden frei sein.Auf dem Feld gibt es noch einige Pflanzen mehr zur Auswahl sowie alle Sorten als fest eingepflanzte Mutterpflanzen zu sehen. Dort hin können wir gern zusammen gehen, es sind zu Fuß nur ein paar Minuten vom Garten, mit dem Auto viel weiter, und mit Parkplätzen ist es dort schwierig:
Wenn es Ihnen nicht möglich ist, hier einzukaufen, sende ich Ihnen Ihre Pflanzen in einem Paket mit der Post (dhl)…[das geht so]
Zum bestellen rufen Sie bitte an oder mailen Sie mir. Die dhl-Paketnummer für die Sendungsverfolgung maile ich Ihnen, sobald ich sie weiß, und sende dann auch die Rechnung mit, die Sie bitte innerhalb von drei Wochen überweisen.
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